Ζεστή βρώμη για το χειμώνα

Ζεστή βρώμη! Είναι comfort food και πολύ υγιεινό. Μπορείς να το κάνεις για πρωινό ή και για απογευματινό. Εμείς (δηλαδή ο μικρούλης μου) το τρώει το απόγευμα, γιατί μου είναι πιο εύκολο για μένα να το ετοιμάσω! Ανάλογα με την ανάπτυξη του μωρού και το πόσα δοντάκια έχει βγάλει, μπορείς να αποφασίσεις από τι ηλικία μπορείς να ξεκινήσεις να δίνεις αυτό το γεύμα. Αν δεν μπορεί να μασήσει, τότε μόλις τελειώσεις το μαγείρεμα, τα βάζεις στο μούλτι και είναι έτοιμο. Εμείς ξεκινήσαμε από 9 μηνών περίπου.


Τι θα χρειαστείς:

  • Ένα κατσαρολάκι αντικολλητικό κατά προτίμηση

  • 1/2 με 1 ποτήρι νερό

  • 2 κ.σ. βρώμη σε νιφάδες (εμείς παίρνουμε ολικής άλεσης)

  • 1/2 μήλο ή αχλάδι, ανάλογα το μέγεθος

  • 10-20 τεμάχια αποξηραμένο μύρτιλο, σταφίδες ή κράνμπερι

  • 1/4 κ.γ. κανέλα

  • 1/2 με 1 κ.γ. ταχίνι

  • 1 σφηνάκι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

  • 1/2κ.γ. σπόροι chia

  • 1/2 κ.γ. σκόνη ξηρού καρπού (αμύγδαλο ή καρύδι)

  • 1/2 κ.γ. κακάο σκόνη χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)


Χρόνος: 10 λεπτά και 2-3 λεπτά για να κρυώσει


Εναλλακτικά, αν κάποιο από τα παραπάνω υλικά δεν θέλεις να το χρησιμοποιήσεις, μπορείς να βάλεις:

φαγόπυρο αντί για βρώμη (επειδή δεν έχει γλουτένη),

μπανάνα ή ροδάκινο ή και μάνγκο αντί για μήλο ή αχλάδι,

οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο, αρκεί να το κόψεις σε μικρά κομμάτια αν είναι μεγάλο (για παράδειγμα χουρμάς),

γάλα καρύδας αντί για γάλα αμυγδάλου, ή και οποιοδήποτε φυτικό γάλα θέλεις, χωρίς ζάχαρη.


Μπορείς να προσθέσεις επίσης μικρή ποσότητα από άλλα μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο ή και κουρκουμά, ανάλογα με το πόσο μηνών είναι το μωράκι σου και πάντα με προσοχή για να μην εισάγεις νέα φαγητά όλα μαζί, αλλά ένα ανά τρεις μέρες.


Αν τρώει τα πάντα, τότε έχεις στα χέρια σου μια πολύ υγιεινή και χορταστική συνταγή, και μπορείς να κάνεις όσες παραλλαγές θέλεις ανάλογα με τις γεύσεις σου!


Παρασκευή:

1. Κόβουμε το μήλο ή το αχλάδι σε πολύ μικρά κομματάκια και τα βάζουμε να βράσουν μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα 3 λεπτά πριν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Επειδή είναι μικρά τα κομματάκια, θα μαλακώσουν γρήγορα.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη ή το φαγόπυρο, την κανέλα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά σε περίπτωση που θέλουμε κάτι ακόμα εκτός από κανέλα.

3. Ανακατεύουμε συνεχώς και το παρακολουθούμε, μέχρι να φτάσει την επιθυμητή ρευστότητα.

4. Κλείνουμε το μάτι, ρίχνουμε λίγο γάλα αμυγδάλου από πάνω και το αφήνουμε με κλειστό μάτι συνεχίζοντας το ανακάτεμα για ένα λεπτό.

5. Τους τριμμένους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους τσία, το ταχίνι και το κακάο τα προσθέτουμε αφού βγάλουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι και το βάλουμε στο πιάτο.



Tip: μπορείς αν θέλεις να αφήσεις το μείγμα να πήξει λίγο παραπάνω, και το γάλα αμυγδάλου να το προσθέσεις στο πιάτο, όπως εγώ. Επίσης, πολλές φορές, αφού κρυώσει γίνεται πιο "σφιχτό", οπότε μπορείς να ρίξεις λίγο ακόμα γάλα αμυγδάλου στο πιάτο, ανάλογα με το πόσο ρευστό το θέλεις.


Ο μικρός μου τρελαίνεται για τη ζεστή βρώμη, και κάποιες φορές φτιάχνω λίγο παραπάνω για να φάμε και εμείς!

Καλή επιτυχία!